Ličī augļi - ieguvumi un kaitējums. Kur tas aug, īpašības un kontrindikācijas, ličī augļu konservēšana

Ličī- mūžzaļa koka auglis, ko sauc par "ķīniešu ličī". Šis subtropos augošais augļu koks pieder Sapindovu ģimenei. Ličī koks aug galvenokārt Ķīnā, bet to var redzēt Dienvidamerikā, Āfrikā, Āzijā un dažkārt arī Austrālijā. Ličī sasniedz 30 metru augstumu. Augļi uz koka parādās apmēram no maija līdz jūnijam.

Kas ir ličī

Pat senie Ķīnas iedzīvotāji spēja novērtēt ličī, par ko liecina tās pieminēšana dokumentos, kas sastādīti 2. gadsimtā pirms mūsu ēras. Laika gaitā augs nonāca citās valstīs ar siltu klimatu, kur tas iesakņojās, kļūstot par vietējo iedzīvotāju iecienītāko delikatesi.

Saskaņā ar vēstures avotiem, ličī parādījās Eiropas valstīs tikai 17. gadsimtā. Laika gaitā augs ieguva dažādus nosaukumus, un galvenokārt - “ķīniešu plūme”, “pūķa acs”.

Gataviem augļiem, maziem izmēriem, ir tumši sarkana bumbuļveida miza, kas izraibināta ar ērkšķiem. To nevar ēst. Iekšpusē ir:

1. Mīkstums ir balts un caurspīdīgs, atgādina želejveida masu, kas ir ļoti sulīga, atsvaidzinoša un salda ar nelielu skābumu.
2. Liels kauls, tas nav ēdams.

Augļus ēd neapstrādātus, visērtāk ar karoti, bet izmanto arī salātiem, pie zivju un gaļas ēdieniem, atspirdzinošajos dzērienos, tostarp alkoholiskajos dzērienos, kā galveno sastāvdaļu deserta ēdienos un augļu gardumos.

Tikai nogatavojušies liči var pilnībā atklāt savu aromātu. Mizas krāsa un stāvoklis palīdz noteikt to briedumu:

1. Gataviem augļiem ir tumša miza, sarkana nokrāsa, vai arī tie var būt spilgti rozā.
2. Zaļā krāsa nozīmē, ka augļi vēl ir nenobrieduši, kas nozīmē, ka tie nespēs nodot visu augļa garšu.
3. Izžuvis - nozīmē, ka diemžēl šis ir pārgatavojies produkts, kurā neatgriezeniski zūd viss saldums, kā arī visas derīgās vielas.

Šos augļus var uzglabāt ilgu laiku un nebaidās no tāliem ceļojumiem. Taču patieso garšu var novērtēt svaigā veidā, tikko noplūktu no augļa zara. Bet, kurš nevar nogaršot šādu augli, tam nevajadzētu sarūgtināt - saldējumā, kaltētā un konservētā veidā arī ličī ir ļoti smaržīgs un garšīgs, un tajā pašā laikā tajā var saglabāt gandrīz visu. labvēlīgās īpašības.

Nav ieteicams ilgstoši uzglabāt saldētus augļus, jo laika gaitā tie sāk pakāpeniski zaudēt ne tikai garšu, bet arī ārstnieciskās īpašības.

Kā ēst?

Ličī rūpīgi jānomazgā pirms lietošanas un pēc tam Ūdens attīrīšana sākt tīrīšanu. Nogrieziet ādu ar nazi. Ja augļi ir nogatavojušies, tad mizu noņem ļoti viegli.

Ērtāk ir sadalīt augļus divās daļās, lai atbrīvotos no neēdamā kaula. Pēc tam mīkstumu var ēst neapstrādātu vai izmantot ēdiena pagatavošanai.

Jums jāzina, ka, ja kauliņu ir grūti atdalīt, tas nozīmē, ka augļi ir zemas kvalitātes, tas ir, augļi tika novākti pilnīgi negatavi un nogatavojušies jau uzglabāšanas un transportēšanas laikā uz citām valstīm. Jums būs jāpavada laiks, lai noņemtu kaulu un nezaudētu daļu mīkstuma.

Vērtīgo vielu noliktava

Augļu uzturvērtība ir šāda:

1. Visi ličī esošie mikroelementi palīdz organismam pilnībā absorbēt vitamīnus.
2. Tauki ir klāt lielā skaitā. Tomēr augļi ir lielisks enerģijas avots, kas īpaši nepieciešams cilvēkiem, kas nodarbojas ar smagu fizisko darbu.
3. augu šķiedras. To galvenais nopelns ir tas, ka tie samazina zarnu vēža risku par vairāk nekā 30 procentiem.
4. Vāveres. Tie atbrīvo enerģiju, kas nepieciešama daudziem organismā notiekošajiem procesiem, kā arī aizsargā ādu, matus, nagus.
5. Cukurs. Cukura daudzums augļos var svārstīties no 6 līdz 15 procentiem. Šī atšķirība ir saistīta ar to, ka ličī aug dažādās vietās un ir daudz šķirņu.

vitamīni

1. B grupas - novērš izskatu nervu slimības mazināt nogurumu, noņemt iekaisuma procesi, padara ādu spīdīgu un veselīgu, piedalās vielmaiņas procesos.
2. D - palīdz absorbēt kalciju no zarnām un spēlē liela nozīme vielmaiņai kaulu audi.
3. C — ličī pārspēj citus vitamīnus. Ja organismā tā netrūks, sāks krist zobi, imūnsistēma nespēs cīnīties vīrusu infekcija un cilvēks kļūst letarģisks.
4. E - veicina normāla darbība dzimumdziedzeri, aktivitātes, kas notiek vielmaiņas process muskuļus, lai novērstu grumbu veidošanos.
5. K - rūpējas par asins recēšanu, lai nerastos iekšējie asinsizplūdumi, aizsargā aknas.

Minerālvielas

1. Kalcijs – uztur kaulu audus un zobus pareizā līmenī, veicina funkcionēšanu nervu šķiedras spēlē svarīgu lomu asins recēšanu.
2. Kālijs - ličī tas ir visvairāk, kas nozīmē, ka, ēdot augļus, būs normāla vielmaiņa, tiks bloķētas patoloģiskas izmaiņas sirdī.
3. Fosfors - spēj ietekmēt šūnu dalīšanos, iedzimto īpašību nodošanu, aktīvi piedalās vielmaiņas procesos.
4. Magnijs ir neaizstājams kaulu audu veidošanā, jo ličī ir noderīga bērniem augšanas periodā.

10 gabalos, un tas ir aptuveni 40 grami, tas satur tikai 66 kcal, tāpēc liči tiek klasificēti kā produkti, kas samazina svaru, jo tiem ir ļoti augsts ūdens saturs. Karstākajās dienās ličī lieliski remdē slāpes.

Ličī ir populārs produkts, īpaši Ķīnā un Indijā, tur tas tiek klasificēts kā viens no spēcīgākajiem afrodiziakiem, tiek uzskatīts, ka šis auglis ir mīlestības auglis.

Noderīgas īpašības

Šim tropiskajam viesim ir dziedināšanas spējas:

1. ir pozitīva ietekme uz asinsrites sistēma, paplašinot asinsvadus, samazinot palielināts daudzums uzkrājas asinīs "sliktā" holesterīna.
2. Palīdz normalizēt gremošanas trakta darbu, lieliski cīnās ar aizcietējumiem.
3. Veicina garīgais darbs, uzlabojot veiktspēju.
4. Uzlabo aknu un nieru darbību.
5. Stimulē sirds muskuļa darbu.
6. Samazina paaugstinātu cukura līmeni asinīs. Ja jums ir tāda slimība kā diabēts, jūs varat normalizēt cukura līmeni, ēdot apmēram 10 augļus dienā. Bet ir svarīgi iepriekš konsultēties ar savu ārstu.
7. Augļi noderēs tiem cilvēkiem, kuriem ir gastrīts vai čūlas, mazasinība, aizkuņģa dziedzera vai aknu patoloģijas. Augļus ieteicams lietot arī astmas, bronhīta vai tuberkulozes slimniekiem.

Ķīniešu dziednieki apgalvo, ka, ja jūs ēdat ličī kopā ar citronzāli vai citiem ārstniecības augiem, varat agrīnā stadijā novērst onkoloģiskā procesa attīstību, kā arī tos, kas attīstās sākuma stadija daudzas citas bīstamas slimības.

Daba to apveltīja ar vērtīgu liču kvalitāti, ievietojot tajā tādu vielu kā oligonols. Šis antioksidants ir pietiekami spēcīgs, jo papildus ir pretvīrusu līdzeklis, kas būtiski samazina iespēju saslimt ar vēzi. Pateicoties oliganolam, ličī noņem sāpīgo iekaisuma procesu no mandeles.

Ličī kosmetoloģijā

Neaizmirstiet par ličiem un kosmetologiem. Viņi izmanto mīkstumu, jo tas piešķir ādai jaunību un veselību, baro un mitrina to, padara to elastīgu un elastīgu, noņem iekaisumu un vecuma plankumus. Pēc biezputras mīcīšanas to lieto tonizējošajos losjonos, pievieno maskām, īpaši, ja sejas āda ir raupja un sausa. Pietiek tikai mīcīt mīkstumu un uzklāt uz sejas un kakla, turot 15-20 minūtes.

Rokām, elkoņiem un pēdām varat pagatavot aizsargājošu pastu. Tam nepieciešami šādi komponenti:

• tējkarote ličī mīkstuma;
• viegli sakults dzeltenums;
• dažas ēdamkarotes kaolīna.

Visas sastāvdaļas ievieto vienā traukā, sajauc, un pēc tam pastu uzklāj uz problemātiskas ādas.

Ličī miza arī netiek izniekota. No tā tiek gatavots novārījums, un to uzliets izmanto kā līdzekli, kas neļauj audos uzkrāties liekajam šķidrumam, vienlaikus paaugstinot ķermeņa tonusu.

Daudzas valstis Āzijā, Amerikas dienvidu štatos audzē ličijas lielos apgabalos, gūstot labu naudu, tos pārdodot. Piemēram, Taizeme ir tik ļoti apguvusi šī augļa audzēšanu, ka tās eksporta daļa valstij nes labus ienākumus. Un platības, kurās aug ličī koki, katru gadu palielinās.

Ārstiem nav iemesla būt neobjektīviem pret ličī, jo šim auglim praktiski nav kontrindikāciju. Tiek uzskatīts, ka tie var nodarīt kaitējumu tikai ar nosacījumu, ka cilvēkam ir individuāla neiecietība pret kādu no šajā produktā savāktajām sastāvdaļām.

Taču pārāk bieži to iekļaut uzturā nav iespējams arī alerģiskas reakcijas draudu dēļ – augļi joprojām atrodas ārzemēs, un, pēc dažu uztura speciālistu domām, Eiropas organisms nav pielāgots tropisko viesu uztveršanai. Bet jautājums ir apspriežams.

Bērniem atļauts ēst ne vairāk kā 100 gramus dienā, lielāks daudzums nav ieteicams, pretējā gadījumā var rasties ādas problēmas un pinnes. Pieaugušajiem pārmērīgas lietošanas rezultātā mutes dobuma gļotāda kļūst iekaisusi.

Cilvēkiem, kas cieš no podagras, jāierobežo augļu lietošana. Dažas šķirnes satur palielinātu cukura daudzumu, tāpēc, regulāri lietojot ličī, laika gaitā jūs varat iegūt to liekais svars. Ja ličī ir uz galda konservētā veidā, jums jāapsver, ko tie satur palielināts saturs ogļhidrātus, atšķirībā no svaigiem, un tas var izraisīt arī lieko svaru.

Vai ir iespējams audzēt ličī mājās?

Ličī ir subtropu kultūra, un mums būs grūti to audzēt. Jā, un vai tas ir nepieciešams, ņemot vērā koka augšanu. Atcerieties, ka augstumā tas var sasniegt 20 vai pat 30 metrus!

Tiem, kas vēlas izmēģināt savus spēkus audzēšanā un audzēšanā, noderēs tālāk sniegtā informācija.

• Ličī ir vērts izveidot sausu klimatu, tāpat kā subtropos. Ja gaiss ir mitrs, ličī var nenest augļus.
• Ličī var audzēt veģetatīvi vai no stādiem.
• Var gaidīt augļus jau sestajā gadā ar veģetatīvo pavairošanu vai 10. gadā, ja audzē no sēklām.

Eksperimenta nolūkos varat mēģināt mājās uz palodzes no akmens izaudzēt dekoratīvo ličī - jūs taču to neizmetāt, kad ēdāt mīkstumu, vai ne?

• Samitriniet audumu un aptiniet tajā izmazgāto kaulu. Novietojiet siltā vietā nedēļu vai divas. Neaizmirstiet samitrināt drānu.
• Akmeni var stādīt zemē, kad tas nedaudz uzbriest. Augšējais zemes slānis ir apmēram 2 cm.
• Mēs pērkam nosusinātu, skābu augsni ličī, bagātīgi aromatizējam ar mēslojumu,
• Lai asns no sēklas ātrāk izšķiltos, to var nedaudz sadalīt.
• Kaulu laistām ar ūdeni, kas pāris dienas ir nostādināts istabas temperatūrā. Neaizmirstiet atraisīt zemi.
• Jūs varat mēslot augsni, tiklīdz no tās parādās asns.

Pārliecinieties, ka zeme nav piesātināta ar ūdeni, pretējā gadījumā augs nomirs. Ličī augot, pārstādiet to lielākā podā, lai saknes nebūtu pārpildītas. Pirmajos pāris gados koku var veidot ar atzarošanu.

Grūti pateikt, vai koks ziedēs un nesīs augļus. Tomēr šis ir ārzemju viesis, un viņam ir savs raksturs. Bet, ja jūs nemēģināsiet to audzēt, tad tas noteikti nenesīs augļus.

Tā kā augam ir vairākas noderīgas īpašības, daudzi to audzē kā istabas augs. Tomēr, lai to izdarītu, jāņem vērā šādi aspekti:

• gaisa temperatūra dzīvojamā istabā;
• kompetents laistīšanas režīms;
• augsnes sastāvs stādīšanai.

Ličī koka audzēšanas process mājās sākas ar paša augļa iegūšanu. Gatavus augļus sagriež, noņemot no tiem kauliņu. Pēc tam to rūpīgi nomazgā un stāda sagatavotā augsnē.

Kad akmens jau ir zemē, konteineru pārklāj ar plastmasas maisiņu, lai izveidotu siltumnīcas mikroklimatu. Pēc tam konteineru novieto siltā vietā un paredzams, ka parādīsies pirmās lapas. Parasti pēc 2 vai 3 nedēļām no augsnes paceļas pirmie zaļumi.

Šajā periodā plēve tiek noņemta, lai augs varētu aktīvi attīstīties. No maija līdz septembra sākumam ličī kokam ir jāievēro pareizs temperatūras režīms, kas nepārsniedz 35 grādus pēc Celsija.

Pēc zaļo dzinumu veidošanās tie katru dienu mēreni jālaista. Tādējādi tiek radīti apstākļi, kas līdzinās dabiskajai videi, kurā aug ličī koks. Laika gaitā stādi pacelsies virs augsnes līdz 20 cm augstumā. No šī brīža sāk attīstīties auga sakņu sistēma, kas palēnina augļa zemes daļas augšanu.

Noteikumi rūpīgai eksotisko augļu kopšanai

Kad koks sāk iesakņoties un pacelties virs zemes, tam jānodrošina pietiekami daudz gaismas. Ideāla vieta viņam - liela loga palodze. Ir svarīgi, lai augam būtu pieejams apgaismojums 12 stundas dienā. Ziemā gudri dārznieki izmanto mākslīgo apgaismojumu.

Ličī koka aprūpe mājās nodrošina kompetentu laistīšanu. Augam nepatīk ārkārtējs sausums, kā arī pārmērīgs mitrums. Tāpēc ir vēlams viņu pastāvīgi uzraudzīt. Ja mājā ir zems mitrums, stādu vajadzētu apsmidzināt ar smidzināšanas pudeli.

Šim nolūkam ūdeni vispirms aizsargā, lai to attīrītu no lieliem piemaisījumiem un sasildītu līdz istabas temperatūrai. Pretējā gadījumā augs var ciest.

Ir svarīgi barot augu savlaicīgi. Pirmo reizi tas jādara 3 mēnešus pēc stādīšanas. Lai to izdarītu, izmantojiet virsējo mērci, kas ir bagāta ar minerālvielām. Nākamo devu lieto, kad kokam ir 1 gads.

Vēl pēc gada mēslojumu augsnē ielej ik pēc 2 mēnešiem. Pateicoties pareizai barošanai, mājā izaugs lielisks ličī koks, kā parādīts pievienotajā fotoattēlā.

Nogrieziet augu tikai pirmajos divos gados, lai to dotu jauka forma. Pēc tam tiek noņemti tikai žāvēti zari vai zaļumi. Ja jūs bieži apgriežat, tiek traucēta panikulu ziedkopu veidošanās process. Tātad augļi drīz neparādīsies.

Neskatoties uz to, daudzi dārznieki apbrīno ličī koku mājās. Varbūt jums vajadzētu mēģināt izaudzēt eksotisku koku un izbaudīt aizjūras augļu garšu.

Ēdienu gatavošanā ličī tiek izmantots dažādos veidos.

• Ličī var ēst svaigu – nomazgā, nomizo ādu, ja vēlas, izņem kaulu, ieliek mutē un izbaudi saldskābo garšu.
• Var pievienot gatavam vai mājas saldējumam, biezpiena masai vai jogurtam, pēc ogu sagriešanas.
• Patīk cept? Ābolu vai plūmju vietā pīrāgam pievieno ličī – garša pārsteigs. Par laimi, cenas šim eksotiskajam produktam nekož.
• Vāra ievārījumus, ličī marmelādes, želejas un putas.
• Ličī ir auglis, taču tas ir piemērots ne tikai saldajiem ēdieniem. To var pasniegt ar zivi un gaļu, pastēti un vistu. Jā, salātos tas nebūs lieki. Lasīt vairāk:

ličī saldējuma recepte

Izspied sulu no pieciem vidēja izmēra citroniem un sajauc to ar kilogramu ličī. Ogas vispirms jānomizo, jāsagriež un jāizņem kauliņi. Masai pievieno puslitru ananāsu sulas.

Iepriekš izmērcētu želatīnu (norādījumus atradīsi uz želatīna iepakojuma) izfiltrē un pievieno ceturtdaļkilogramu cukura un nedaudz citrona sulas. To visu lej ličī, masu samaisa, izliek veidnēs vai traukā un liek saldētavā uz vairākām stundām.

Garšīgs sorbeta saldējums ir gatavs.

Ja iztulko ličī augļa nosaukumu, tad tas izklausās pēc ķīniešu plūmes. Augļus ļoti iecienījuši ne tikai vietējie iedzīvotāji un tūristi, bet arī parfimēri, konditori, gardēži, kā arī taizemiešu kosmētikas ražotāji matu un ādas kopšanai. Daudzi miljoni tūristu ceļo uz Taizemi ar vairākiem galvenajiem mērķiem, starp kuriem - izmēģināt eksotiskus augļus un ličijas šajā eksotikas sarakstā ieņem vadošo pozīciju. Ličī vislabāk ir iegādāties tirgos, kur augļi ir svaigi un lēti.

Pēc izskata ličī izskatās kā maza noapaļotas, vienmērīgas formas bumbiņa, un tās miza atgādina plānu sarkanu apvalku. Ličī aug uz augļu koka lielu puduru veidā, kas no tālienes izskatās kā lielu aveņu puduris uz zara.

Ličī krāsa ir dažāda, taču kopumā tā ir iekļauta noteiktās krāsu gammās - no rozā līdz spilgti purpursarkanai nokrāsai. Augļiem var būt neliela plūmju krāsas nokrāsa, par ko tie saņēma nosaukumu Ķīnas plūme.

Kā aug ličī?

Ličī aug uz augstiem eksotiskiem kokiem, kuru augstums svārstās no 10 līdz 30 metriem. Augļus savāc uz koka zariem, kuru diametrs reti pārsniedz 4 centimetrus.

Kad Taizemē ir ličī sezona?

Ilgu laiku ličī augļus neaudzēja Taizemē, bet štatā ieveda tikai no Ķīnas. Tāpēc tas tika uzskatīts par dārgu un vietējiem iedzīvotājiem nepieejamu. Tomēr pēdējo desmitgažu laikā taizemieši ir iemācījušies audzēt šo kultūru paši.

Ličī sezona Taizemē ir no aprīļa līdz jūnijam. Tieši šajā mēnesī nokrīt pietiekams nokrišņu daudzums un gaisa temperatūra visu diennakti tiek uzturēta 26-30 grādu robežās. Visi šie laika apstākļi nodrošina ideālus apstākļus ličī augšanai slavenajos Taizemes kūrortos.

Ličī augļus vienmēr pārdod tikai uz zariņa, jo bez tā augļi tiek ļoti slikti uzglabāti un ātri bojājas. Vidējās ličī izmaksas Taizemē par kilogramu svārstās no 40 batiem štata ziemeļos līdz 70 batiem dienvidos un populāros kūrortos.

Ličī garša

Ličī mīkstums ir ļoti maigs, pēc garšas līdzīgs vīnogām. Mīkstums satur lielu daudzumu šķidruma, tāpēc to uzskata par nevajadzīgi ūdeņainu. Augļu garša var dot nelielu skābumu vai pat vieglu savilkšanu.

Ličī aug ne tikai Taizemē un Ķīnā, bet arī Āfrikā un Latīņamerika kā arī Kambodžā un Vjetnamā. Un dažādos kontinentos ličī garša var atšķirties - no ļoti saldas līdz ļoti skābai. Šīs funkcijas ir atkarīgas no Saulainas dienas un nokrišņu daudzums, kas nokrīt augļa augšanas sezonā.

Liču derīgās īpašības

Ličī ir noderīgas sastāvdaļas, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka gremošanu. Šie komponenti ietver vitamīnus B1 un B2, kā arī augstu C vitamīna saturu. Papildus vitamīnu grupai ličī satur fosforu un dzelzi kombinācijā ar nikotīnskābi.

Gremošanas normalizācija vairāk notiek sakarā ar augsta koncentrācija ličī ogļhidrātos. Visbiežāk ličī izmanto kā toniku, bet augļus ieteicams lietot arī dažādu slimību gadījumos:

1. Anēmija vai anēmija viegla pakāpe smagums.
2. Cukura diabēta gadījumā, lai atjaunotu un normalizētu cukura līmeni asinīs.
3. Ar pārkāpumiem tādu orgānu darbā un darbībā kā nieres, plaušas un aknas.
4. Sirds un asinsvadu sistēmas slimību klātbūtnē ieteicams lietot liti.
5. Veicot diagnozi, piemēram, augsts līmenis holesterīna līmenis asinīs.
6. Profilakse aterosklerozes ārstēšanā.
7. Ar kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumiem.

Nu jau sen tradicionālie dziednieki Taizeme un Ķīna rada savas receptes nopietnu slimību ārstēšanai onkoloģiskās slimības. Ličī pievieno, gatavojot novārījumu uz ārstniecības augu un citronzāles bāzes. Šāds rīks arī palīdzēs ātri atjaunot zaudēto fizisko spēku pēc slimības.

Šo zemo kaloriju eksotiski augļi piesaista visus, kas sēž uz stingrām diētām vai ievēro veselīga ēšana. Kaloriju saturs 100 gramos ličī ir 66.

Ličī kaitējums

Ličijas kaitējums var izpausties tikai divos gadījumos: ar pārmērīgu augļu ikdienas patēriņu vai ēdot kaulu. Bērniem nav ieteicams dot vairāk par 100 gramiem neapstrādāta ličī, lai izvairītos no alerģiskām reakcijām (izsitumi, apsārtums, nieze utt.).

Ja ir individuāla neiecietība pret jebkuru ličī sastāvdaļu, ir vērts atteikties no augļu lietošanas.

Kā izvēlēties pareizo ličī?

Diezgan lielu svaigu un tikai grieztu liču izvēli var atrast štata ziemeļos, jo tieši šajā Taizemes daļā atrodas lielākā daļa stādījumu ar augļu kultūrām. Ličī cenas joprojām saglabājas diezgan augstas salīdzinājumā ar citiem eksotiskajiem.

Izvēloties ličī, der atcerēties, ka ličī ir sadalīts desmitiem šķirņu. Tāpēc, ja redzat augli, kas nav tāds pats kā attēlos, nevajadzētu domāt par tā novecošanos vai slikto kvalitāti, jo tās ir tikai atšķirības augļa sugu daudzveidībā.

Izvēloties ličī, jums jāgriežas Īpaša uzmanība par augļa ārējā apvalka integritāti:

• nedrīkst būt mīkstas zonas;
• augļa mizai nedrīkst būt plaisas, skaidas un lūzumi;
• pieskaroties, augļiem jābūt blīviem un elastīgiem;
• augļa brūnā krāsa norāda uz tā novecošanos.

Kā uzglabāt ličus?

Lai ličī saglabātos ilgu laiku, tas vispirms jāiegādājas kopā ar zariem un lapām. Viena mēneša laikā ir iespējams saglabāt augļus, ja tos uzglabā ledusskapī ar temperatūru no 2 līdz 7 grādiem pēc Celsija. Istabas temperatūrā ličī var saglabāt svaigu ne ilgāk kā 3 dienas.

Kā liči tiek tīrīti un ēsti?

Lai nomizotu ličī, jums vienkārši nepieciešams ar nazi nogriezt plāno apvalku un atdalīt to no mīkstuma. Pirms ličī lietošanas jums ir jānoņem liels tumšs kauls, kam var būt toksiska ietekme uz cilvēka ķermeni.

Ličī tiek patērēts neapstrādāts, taču diezgan bieži jūs varat atrast iespējas pievienot augļus eksotiskiem alkoholiskajiem un bezalkoholiskajiem kokteiļiem. Taizemes restorānos ličī mīkstumu izmanto, lai pagatavotu bāzi mērcēm gaļai vai zivīm, kā arī saldos sīrupus saldējumam un desertiem. Ir sena tradīcija pievienot tējai svaigu un žāvētu ličī mizu kā noturīgu un izteiktu saldu aromātu.

Žāvējot, ar kaulu iekšā, ličī pārvēršas par tādu kā mazu riekstiņu, ko var arī ēst. Daudzi Taizemes vietējie iedzīvotāji izmanto ličī konservēšanai cukura sīrups kas ir ļoti garšīgi.

Ličī ir ļoti populāra visā Taizemē, un daudzi tūristi augļa augšanas sezonā tos uzreiz iegādājas no tirgu un lielveikalu letēm. Liels skaits vitamīnu un mikroelementu padara ličī ne tikai garšīgi augļi bet arī neprātīgi noderīgs mūsu ķermenim.

Vēl nesen vārds "ličī" vairumā krievu neizraisīja gastronomiskas asociācijas. Un šī aizjūras augļa izmaksas bija pārāk augstas. Tagad situācija ir mainījusies. Augļus ir viegli atrast pārtikas preču veikalos un lielveikalos par pieņemamu cenu. Ir pienācis laiks uzzināt nedaudz vairāk par ličī sastāvu un labvēlīgajām īpašībām.

to tropu augļi olveida vai ovālas. Nobrieduša augļa mizai ir sarkana krāsa un bedraina virsma. Augļa mīkstums, kas ieskauj iegarenu neēdamu kaulu, izskatās kā piena želeja. Pieder patīkams aromāts un atsvaidzinošu saldskābo garšu. Ir atļauts ēst ar karoti.

Ličī ir: augu šķiedras, tauki, B kompleksa vitamīni, olbaltumvielas, ogļhidrāti, ūdens, K vitamīns, biotīns, askorbīnskābe, E vitamīns, kā arī liels daudzums minerālvielu.

Kāds ir labums

Ličī ir Ķīnas un Indijas iedzīvotāju iecienītākais auglis. Vietējie iedzīvotāji to uzskata par spēcīgu afrodiziaku. Tai ir vazodilatējošas īpašības, stiprina sirdi, samazina "sliktā" holesterīna līmeni asinīs. Labi remdē slāpes karstā vasarā, veicina svara zudumu, uzlabo veiktspēju gremošanas sistēma novērš aizcietējumus.

Ličī jāēd cilvēkiem, kas cieš no anēmijas, gastrīta, čūlas, aizkuņģa dziedzera un aknu slimībām. Ķīnā ličī kombinācijā ar Schisandra chinensis lieto agrīnas stadijas vēža un citu slimību ārstēšanai. nopietnas slimības. Tas arī uzlabo aknu un nieru darbību, pazemina cukura līmeni asinīs.

spēcīgi kauli

Terapeiti visā pasaulē iesaka iekļaut ličī augļus bērnu uzturā. Mīkstums satur kalciju, fosforu un magniju, kas stiprina kaulus un zobus un ir īpaši nepieciešami augšanas un attīstības procesā.

No vēža

Tropu augļi ir pazīstami ar savām pretvēža īpašībām. Tātad ličī augļi oligonola satura dēļ var kļūt par lielisku onkoloģijas profilakses līdzekli. Oligonols nav vienkāršs antioksidants, tas darbojas arī kā spēcīgs pretvīrusu līdzeklis, samazina veidošanās risku ļaundabīgi audzēji un mazina mandeļu iekaisumu.

Par sirdi

Tas ir ļoti sirdij veselīgs ēdiens un labs kālija avots. Šis mikroelements ir nepieciešams, lai mūsu ķermenis normalizētos asinsspiediens, uzturēšana sirdsdarbība, samazina sirdslēkmes un citu nopietnu sirds slimību risku.

Svara zaudēšanai

Ličī augļainais šarms attiecas uz cilvēkiem, kuri seko figūrai. Šajos apbrīnojamajos augļos nav tauku, bet daudz enerģijas – ideāli piemērots sportiska dzīvesveida cienītājiem.

Mirdzošai ādai

Ličī mīkstums satur sarežģītas vielas, kas baro ādu, stimulē dabisko eļļu vairošanos, kas nepieciešamas mitrināšanai un elastībai. Ličī mīļotājiem ir jauna, atjaunota, mirdzoša āda bez pinnēm un vecuma plankumiem.

Noteikti uzziniet, kā pareizi notīrīt šos pūtītes augļus.

Iespējamais kaitējums

Papildus ličī labvēlīgajām īpašībām šiem augļiem piemīt arī negatīvā puse. Tie ir kontrindicēti cilvēkiem ar podagru vai diabētu. Šādiem pacientiem ir atļautas tikai mazākās porcijas, nevis katru dienu.

Tās var izraisīt arī alerģiska reakcija tāpēc izmantojiet eksotiski augļi ievērojot pietāti.

Eiropieši uzzināja par ličī 17. gadsimtā. Un Taizemē, Āfrikā, Austrālijā, Japānā un Ķīnā mūžzaļo augļu koku "ličī" audzē kopš seniem laikiem.

Traktātos ir minēti augļi senā Ķīna 2. gadsimtā pirms mūsu ēras. Ķīniešiem ličī ir augs, kas aug visur. Augļus Ķīnā izmanto kā pārtiku, no tiem ražo vīnu.

Vidējos platuma grādos ličī var iegādāties veikalos. Augļiem ir cits nosaukums - ķīniešu ķirsis. Augļi neizskatās pēc pazīstamām ogām un augļiem: to klāj bieza “pūtītei līdzīga” miza, iekšpusē ir balts želejveida mīkstums un tumšs kauls. Pateicoties tam izskatsĶīnieši ličī sauc par "pūķa aci". Miza un kauliņš nav ēdami, mīkstums garšo pēc baltajām vīnogām vai plūmēm.

Ličijas audzē tropu un subtropu reģionos. Tie ir pieejami no maija līdz oktobrim. Tas ir vasaras auglis, tāpēc, ja svaigus ličus var iegādāties tikai karstajā sezonā. Ličī ieteicams ēst neapstrādātu vai kaltētu, bet, kaltējot, augļi zaudē savu aromātu. Tajā pašā laikā žāvēti liči ir vairāk koncentrēti barības vielas Ak.

Ličī kompozīcija

Papildus vitamīniem un minerālvielām ličī ir olbaltumvielas, šķiedrvielas, proantocianidīni un polifenoli. Šis auglis ir viens no mazkaloriju pārtikas produktiem.

Vitamīni:

• C - 119%;
• B6 - 5%;
• B2 - 4%;
• B3 - 3%;
• B9 - 3%.

Minerāli:

Kaloriju ličī - 66 kcal uz 100 gr.

Ličī priekšrocības

Tropu augļi palīdz ārstēt gremošanas problēmas, uzlabo asinsriti, novērš vēzi un uzlabo ādas stāvokli. Sīkāk apskatīsim ličī derīgās īpašības.

Kauliem un muskuļiem

Ličī ir muskuļu un skeleta sistēmai nepieciešamo barības vielu avots. Magnijs, fosfors, dzelzs un mangāns uzlabo kalcija uzsūkšanos kaulos, padarot tos stiprus un veselīgus. Augļu sastāvā esošie flavonoīdi novērš iekaisumu un audu bojājumus pēc intensīva treniņa.

Sirdij un asinsvadiem

Ličī uzlabo asinsriti. Flavonoīdi, šķiedrvielas un ličī saturs atbalsta sirds veselību un palielina slāpekļa oksīda līmeni asinīs.

Ličī ir daudz kālija un nesatur nātriju, tāpēc uztur šķidruma līdzsvaru organismā. Kālijs tiek uzskatīts par vazodilatatoru, kas novērš sašaurināšanos asinsvadi un artērijas, samazinot slodzi uz kardiovaskulārā sistēma. Kālija saturs kaltētā ličī ir gandrīz 3 reizes lielāks nekā svaigā.

Smadzenēm un nerviem

Ličī patēriņš uzlabo kognitīvās funkcijas un novērš neironu bojājumus Alcheimera slimības gadījumā.

Acīm

Ličī nodrošina organismam ikdienas nepieciešamību pēc C vitamīna. Šim vitamīnam piemīt antioksidanta īpašības un tā lietošana samazina kataraktas, kā arī acs vidusdaļas iekaisuma attīstības risku.

Par bronhiem

Ličī ir efektīva cīņā pret klepu un astmu. Tas mazina pietūkumu, mazina sāpes, aizsargā pret infekcijām un mazina elpceļu slimību simptomus.

Kuņģa-zarnu traktam

Ličī - avots šķiedrvielas kas palīdz zaudēt svaru. Ličī ir daudz ūdens un maz tauku. Turklāt ličī ir mazkaloriju auglis, kas nodrošina sāta sajūtu uz ilgu laiku un pasargā no pārēšanās.

Par nierēm

Ličī palīdz uzlabot nieru veselību. Tas satur kāliju, kas palīdz izskalot toksiskas nogulsnes nierēs. Augļi samazina koncentrēšanos urīnskābe asinīs un samazina nierakmeņu iespējamību. Ličī darbojas kā dabisks diurētiķis, kas mazina sāpes, ko izraisa nierakmeņi.

Ādai

Ličī ir daudz C vitamīna, kas ir spēcīgs antioksidants. Brīvie radikāļi izraisa strauju novecošanos. Ličī esošais C vitamīns cīnās ar šiem brīvajiem radikāļiem. Tas palielina kolagēna ražošanu un uzlabo ādas stāvokli.

Par imunitāti

Galvenais ličī ieguvums ķermenim ir pārpilnība. Tas stimulē leikocītu aktivitāti, kas ir aizsargājoši imūnsistēma organisms.

Ličī

Labdien, mani dārgie lasītāji! Ličī ir Sapindu dzimtas auglis, mūsu apkārtnē ne visai pazīstams, labi zināms. To pie mums importē galvenokārt no Āfrikas Republika, no Amerikas un Āzijas.

Pārdošanā šo augļu var atrast zem dažādi nosaukumi, jo īpaši, kā Ķīnas plūme, lasi, liji, lapsa.

Aizjūras augļi izceļas ar mazo izmēru, bumbuļveida ķieģeļu krāsa blīva miza un sulīga, želejveida salda mīkstums.

Apskatīsim, vai ličī augļiem ir kāds labums, kā tos pareizi lietot un kur vislabāk uzglabāt kādu eksotisku produktu.

Ličī kalorijas

Ličī ir aizjūras auglis, kas pieder pie mazkaloriju pārtikas produktiem. Kaloriju saturs šajā gadījumā būs atkarīgs no augļa veida (šķirnes) un augšanas apstākļiem. Vidēji 100 grami ličī mīkstuma veido 65 līdz 75 Kcal.

Cik daudz jūs varat ēst ličī dienā?

Pēc ekspertu domām dienas likme ličī dienā pieaugušajiem ir 10-12 gabali, bet bērniem 3-5 gabali.

Ličī: noderīgas īpašības

Ličī ir produkts ar austrumnieciskām saknēm, un tāpēc lielākoties to izmanto dažādu medicīniskās receptesĀzijas valstu dziednieki. Viņi iesaka patērēt 7-10 ličī augļus dienā:

- samazināt cukura līmeni;

- lai attīrītu asinis no holesterīna plāksnēm;

- aizkuņģa dziedzera un aknu slimībām;

- ar aizcietējumiem;

- ar nepareizu zarnu darbību;

- nieru un plaušu slimību profilaksei;

- tuberkulozes ārstēšanai;

- svara zaudēšanai;

- sirds slimību profilaksei;

- aterosklerozes profilaksei;

- veldzēt slāpes;

- onkoloģisko slimību ārstēšanai;

- lai uzlabotu potenci un dzimumtieksmi.

Ličī - kauli

Ličī augļi: kaula derīgās īpašības

Parasti liči tiek patērēti svaigi un tikai produkta mīkstums. Tikai daži cilvēki zina, ka augļu kauls ir arī īpaši noderīgs.

Nokļūstot organismā, pulverveida sastāvs (tas jāsajauc ar citiem produktiem), proti, šādā veidā jūs varat lietot ličī sēklas, tai ir pretsāpju iedarbība, kā arī palīdz:

- ar orhītu;

- ar zarnu trakta traucējumiem un dažām citām kuņģa-zarnu trakta slimībām;

- ar neiralģiju;

- pārkāpjot vielmaiņu.

Cita starpā no sēklām, kas samaltas pulverī, pievienojot pulverim dažas citas sastāvdaļas, ķīniešu dziednieki gatavo tēju un novārījumus, ko pēc tam patērē medicīniskiem nolūkiem, parasti tārpu profilaksei un caurejas ārstēšanai. Tomēr joprojām nav pierādījumu un pierādījumu, ka šie līdzekļi patiešām palīdz tikt galā ar šīm slimībām.

Uzmanību! Pārstāvji tradicionālā medicīna apgalvo, ka ličī sēklas papildus derīgajām īpašībām satur arī indi, kas, patērējot lielos daudzumos, var izraisīt nopietnu saindēšanos. Pirms sākat lietot pulveri no eksotiskā augļa sēklām, saņemiet profesionālu padomu no sava ārsta.

Kā izvēlēties ličī augļus?

1. Lai izvēlētos garšīgu un sulīgu, gatavu ličī, vispirms rūpīgi jāpārbauda augļi. Augļi ar dziļi sarkanu mizu tiek uzskatīti par labiem. Tajā pašā laikā uz tiem nedrīkst būt tumši vai sapuvuši plankumi. Krāsai visā augļa garumā jābūt vienādai.

2. Un otrs noteikums, izvēloties eksotisku produktu, pieskarieties tai taustei. Nogatavojušies augļi ir mīksti uz tausti.

Ličī augļi. Fotogrāfija. Kā tas aug

Kā uzglabāt ličus mājās?

1. Mājās ličī principā nav grūti uzglabāt, tāpat kā jebkuru citu augli. Pietiek izlikt ēdienu no maisa uz šķīvja un novietot turpat istabā vēsākajā vietā, tas ir, nevis pie plīts vai elektriskās tējkannas. Paturiet prātā, ka nobrieduši liči ļoti ātri sabojājas.

2. Ja iegādātos augļus grasāties ēst pēc 1-2 dienām, uzglabājiet tos telpā.

3. Ja iegādājāties produktus iepriekš un vēlaties tos pasniegt viesiem 3-5 dienu laikā, tad ievietojiet ličus bez maisiņa ledusskapī, īpašā uzglabāšanas nodalījumā svaigi dārzeņi un augļi.

4. Konservēti un žāvēti liči tiek uzglabāti visilgāk, un tāpēc, ja vēlaties produktu uzglabāt vairākus mēnešus, vienkārši pagatavojiet no tiem saldu desertu ievārījuma veidā vai nosusiniet augļus, noņemot no tiem mizu.

Kā ēst ličī?

Āzijā ličī parasti izmanto etiķa un vīna pagatavošanai. Eiropieši šī augļa mīkstumu parasti pievieno dažādiem dzērieniem un desertiem.

Tikmēr abi ēd svaigu ličī, taču, lai patiesi novērtētu visu šī augļa garšu un sulīgumu, ir svarīgi zināt, kā to pareizi notīrīt, un to var izdarīt vairākos veidos.

1. Paņemiet augļus, veiciet nelielu iegriezumu ar nazi kātiņa zonā, noņemiet ādu no produkta, paņemot ādu ar nagu, pārgrieziet mīkstumu uz pusēm, izņemiet kaulu un apēdiet augļus.

2. Paņemiet vienu augli rokās, iedodiet to nedaudz pa vidu ar pirkstiem un ar vienu roku pagrieziet mizu pulksteņrādītāja kustības virzienā, ar otru - pretēji pulksteņrādītāja virzienam, noņemot miziņu, tādējādi arī izņemiet no mīkstuma kaulu un pēc tam patērējiet produktu. Dariet to pašu ar katru augli.

3. Vēl viena ličī tīrīšanas un patēriņa iespēja ir rūpīgi ar asu nazi nogriezt augļa čaumalu, pēc tam nogriezt mīkstumu, izņemt kauliņu un apēst visu mīkstumu.

Ličī: kā tas garšo?

Mazo ovālo ličī augļu garša ir ļoti sulīga un atgādina zemeņu un ananāsu maisījumu. Šī ir ļoti atsvaidzinoša un viegla garša, kas atstāj pārsteidzošu pēcgaršu.

Ir vērts atzīmēt, ka tāda garša ir labi nogatavojušiem augļiem, tas ir, augļiem ar vienmērīgu tumši sarkanu mizu.

Uzmanību! Ja iegādājāties negatavu vai sabojātu ličī, jums to nevajadzētu ēst. Tas var izraisīt saindēšanos. Pērkot eksotiskus augļus, vienmēr pārbaudiet, vai tiem nav sveši brūni un kādi citi plankumi, kā arī maigums.

Ličī: kontrindikācijas

Saskarsmē ar