Корен от целина, прости рецепти за готвене - евтини, вкусни и отслабващи. Салата от корен от целина за отслабване: Рецепти Диетична салата от корен от целина

Оля Лихачева

Красотата е като скъпоценен камък: колкото по-просто е, толкова по-ценно :)

Съдържание

Всеки, който иска да намали телесното си тегло, трябва да опита ястия от целина за отслабване, например салата, подправена със сос от супена лъжица зехтин и лимонов сок. Тази рецепта запазва оригиналния вкус на зеленчука, неговия богат витаминен състав, а ниското съдържание на калории в растението ще ви помогне лесно да се отървете от излишните килограми. Освен салата, от селера могат да се приготвят много други ястия, които ще разнообразят всяко диетично меню.

Какво е стъбло от целина

Обикновената целина не е билка, а зеленчук с много минерали, витамини и други полезни вещества, което я прави една от най-здравословните в света. Това е растение от семейството на чадърите, като магданоз, на което зеленчукът е много подобен. Има няколко разновидности на стъблена целина. Ядат се всички части на зеленчука:

• листа;
• стъбла;
• корени;
• семена.

С какво е полезна целината

Леко горчивият вкус на растението е отблъскващ за повечето хора, но след като научиха колко здравословна е целината, мнозина се опитват да въведат зеленчука в диетата си. Съдържа голям бройфибри, които почистват червата от токсини, подобряват работата храносмилателната система. Витамините A, B, C, D, аминокиселините, съдържащи се в стъбловия зеленчук, са в състояние напълно да наситят тялото с липсващите елементи, да укрепят имунната система.

Калият стимулира отделянето на излишната течност, а витамин К ускорява зарастването на рани. Едно от най-важните качества на селерата за хората, които искат да отслабнат, е нейното отрицателно съдържание на калории. Тялото изразходва повече енергия, за да усвои стъбления зеленчук, отколкото получава от изяждането му. Благодарение на това свойство на растението можете лесно да отслабнете и да подобрите тялото си.

Как да използвате целина за отслабване

Има много възможности за използване на целина за отслабване: яжте сурова, правете салати, сокове, гответе супи, яхния. Най-полезно е да се използва селера в суров вид, когато всички полезни свойства, витамини са напълно запазени. По време на топлинна обработка ястията от стволова целина за отслабване губят част от микроелементите, така че е важно зеленчукът да се излага на топлина възможно най-малко, а при пържене е по-добре да се потопи в тесто.

Какво може да се готви от целина

След като се опитате да сготвите нещо от целина, често ще добавяте зеленчук към ястията си. Растението върви добре с всички видове месо, така че може да се използва като гарнитура. Вкусът на растението е в тон с всички зеленчуци, така че е възможно да се приготвят различни ястия от целина за отслабване. Това е важно за диетите, чиято диета е много ограничена в продуктите.

Рецепти от целина за отслабване ви позволяват да готвите първи, втори ястия, гювечи и пресни сокове. Всеки ден правете нещо ново от стъблено растение, поглезете себе си и близките си с нови необичайни вкусове, обогатете се с витамини и микроелементи. Ще отнеме малко време и ще разберете, че отслабването може да бъде лесно, вкусно и с ползи за здравето.

Супа

• Време за готвене: 50-60 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание на ястието: 32 kcal / 100 g.
• Дестинация: за обяд.
• Кухня: руска.

Супата от целина за отслабване в Русия се нарича още "Бон". Благодарение на зеленчуците, включени в състава, ястието е нискокалорично, а липсата на масло го прави и много полезно. Опитайте се да направите супа от целина за отслабване с различни подправки: джинджифил, къри, чесън, бахар. С тях ястието ще придобие уникален аромат и пикантен вкус.

съставки:

• стъбло селера корен - 300 г;
• листа от селера - 1 връзка;
• прясно зеле- 1 малка вилица;
• моркови - 1 бр.;
• домати - 4 бр.;
• чушка- 2 бр.;
• билки, подправки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете морковите и доматите на ситно. Изплакнете целината, отстранете твърдата част, нарежете на кубчета.
2. Чушката се отстранява от дръжките, нарязва се на тънки ивици. Нарежете зелето на ситно.
3. Залейте всички зеленчуци с вода, гответе след кипене на силен огън за 10 минути. След това намалете огъня и продължете да варите бульона, докато всички зеленчуци се сварят напълно.
4. Копър, магданоз, сол и други подправки се добавят най-добре към чинията на всеки.
5. По желание ястието може да се превърне в крем супа с помощта на блендер и да се сервира с крутони, резен лимон.

Целина с мед и лимон

• Време за готвене: 30 минути.
• Порции: 10.
• Калорично съдържание на ястието: 118 kcal / 100 g.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Целината с мед и лимон отдавна се използва като лечебно средство. Ежедневната консумация на такова ястие ще помогне за прочистване на бъбреците, черния дроб, отделителната система, ще обогати тялото с витамин С, Е, калий, калций, фосфор, фолиева киселина, нормализира работата на стомашно-чревния тракт, храносмилателната система, за да се установи функционирането на целия организъм като цяло.

съставки:

• целина - 0,5 кг;
• лимон - 2-3 бр.;
• мед - 130 гр.

Метод на готвене:

1. Освободете лимоните от кората, семките. Комбинирайте ги със зеленчуци, разбийте в блендер.
2. Добавете меда към полученото пюре, разбъркайте добре.
3. Получената маса се влива в продължение на 3 дни. Яжте по 1 супена лъжица 3 пъти на ден.

Свежо

Обикновената прясна целина е отлична. средство за защита, което подобрява кръвообращението, зрението, нормализира нивото на хемоглобина, работата на храносмилателната система. Систематичната употреба на такъв сок ще помогне за отстраняване на камъни от бъбреците, почистване кръвоносна система, предотвратяват инсулт, инфаркт, нормализират кръвното налягане. За да го приготвите, вземете произволно количество селера, можете да използвате всяка част от растението: корени, стъбла, листа. Прекарайте зеленчука през сокоизстисквачката и се насладете на прясно изцеден сок.

Ако нямате сокоизстисквачка, настържете целината и след това изстискайте получената маса през марля, сгъната на няколко слоя. Fresh запазва максималното количество полезни вещества и микроелементи, така че радвайте себе си и близките си с такава напитка всеки ден. Бременни, кърмещи майки, хора с проблеми с червата, пикочната система трябва да се въздържат от пиене на сок.

салата

• Време за приготвяне: 50 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 128 kcal / 100 g.
• Предназначение: за закуска, обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

За да разнообразите диетичното си меню, опитайте да направите салата от целина за отслабване. Такова ястие е не само здравословно поради високото съдържание на витамини, микроелементи, аминокиселини, но и необичайно вкусно. Обикновена салата от целина за отслабване може да бъде истинска украса на всяка празнична маса.

съставки:

• пилешко филе - 1 бр.;
• корен селера - 1 бр.;
• зелена ябълка - 1 бр.;
• варени яйца - 2 бр.;
• прясна краставица - 2 бр.;
• орехови ядки- 50 г;
• лимонов сок - 1 с.л. л.;
• нискомаслено кисело мляко - на вкус.

Метод на готвене:

1. Сварете пилешкото филе, нарязано на ситно.
2. Нарежете селерата, обелената ябълка, яйцата, краставицата на лентички. Свържете всички компоненти.
3. Добавете ядки, подправете със сос от кисело мляко с лимонов сок, разбъркайте.

Сокът

• Време за приготвяне: 20 минути.
• Дози: 4 души.
• Калорично съдържание на ястието: 65 kcal / 100 g.
• Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Има много ястия от целина за отслабване, но най-полезен е сокът от зеленчука. Най-добре е да го пиете в чист вид, но можете да го комбинирате с пресни сокове от други зеленчуци и плодове. Опитайте например рецепта за сок от целина за отслабване с грейпфрут: това смути идеално задоволява апетита ви, премахва излишната течност и насърчава ускорената загуба на тегло.

съставки:

• селера - 500 г;
• грейпфрут - 2 бр.;
• мед - 1 ч.л

Метод на готвене:

1. Прекарайте целината и обеления грейпфрут отделно през сокоизстисквачка. За такава рецепта можете да използвате както стръкове целина за отслабване, така и останалия зеленчук.
2. Смесете соковете в равни пропорции.
3. Добавете мед (захар), разбъркайте.

рецепта за котлети

• Време за приготвяне: 60-80 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 135 kcal / 100 g.
• Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Рецептите от целина за отслабване не свършват дотук. От зеленчук можете да готвите не само първите, но и вторите ястия. Например, рецептата за котлети от целина заслужава специално внимание, те се приготвят бързо, имат ниско съдържание на калории и са много полезни за тялото. Съставките, които съставят котлетите, допринасят за бързото задоволяване на глада, прочиствайки червата от токсини.

съставки:

• целина - 300 г;
• овесени ядки - 1 чаша;
• яйце - 1 бр.;
• мляко - 250 ml;
• лук - 1 бр.;
• сол, черен пипер - на вкус;

Метод на готвене:

1. Залейте люспите с мляко, оставете за 30-40 минути.
2. Seler, накълцайте лука, комбинирайте със зърнени храни, яйце.
3. Към каймата добавете кората и 1 чаена лъжичка лимонов сок.
4. Сол, черен пипер, разбъркайте, оформете котлети, вътре във всеки можете да поставите парче крема сирене.
5. След това гответе по ваше желание: запържете в растително масло, задушете в доматен сос или поръсете с настърган пармезан, поставете върху лист за печене и изпечете във фурната.
6. Подправете със заквасена сметана, сервирайте с грах, царевица, задушени зеленчуци.

Видео

внимание!Информацията, предоставена в статията, е само за информационни цели. Материалите на статията не изискват самолечение. Само квалифициран лекар може да постави диагноза и да даде препоръки за лечение въз основа на индивидуални особеностиконкретен пациент.

Обсъдете

Ястия от целина за отслабване: рецепти

Много зеленчуци допринасят за отслабване, някои са добра основа за много диети. Те включват целина, в която всички части: корен, стъбла, листа са годни за консумация. Меню от ястия, чийто основен компонент ще бъде тази кореноплодна култура, не само ще бъде от полза за тялото, но и ще окаже безценна помощ при отслабване. Добавянето на този зеленчук към диетата ще доведе до постепенно намаляване на теглото. За две седмици от диетата можете да загубите до 10 килограма, въпреки че крайният резултат ще зависи от първоначалното телесно тегло.

С какво е полезна целината

Растението има много благоприятен ефект върху човешкото здраве. Препоръчително е да включите целина в храната за такива заболявания:

• диабет – листата на растението нормализират нивата на кръвната захар;
• заболявания на сърдечно-съдовата система- зеленчукът подрежда налягането, нивото на холестерола;
• затлъстяване - процесът на смилане на храната се ускорява;
• кожа - инфузията лекува ожулвания, хематоми, почиства кръвоносни съдовекато по този начин подобрява състоянието на кожата;
• злокачествени образувания - вещества, присъстващи в растението, фталиди и полиацетилени, неутрализират канцерогените.

Продукт с ниско съдържание на въглехидрати не само се справя с наднорменото тегло, но и тонизира и лекува цялото тяло. Ястията от целина за отслабване също са полезни с това, че премахват излишната течност от тялото. Свойствата на растението помагат:

• забавят процеса на стареене;
• нормализиране на метаболизма, метаболизма;
• с тромбофлебит, разширени вени (но приемайте само след консултация с лекар);
• със заболявания на червата, стомаха, бъбреците;
• подобряване на имунитета;
• за нарушения нервна система;
• пречистване на тялото от токсини, токсини.

Витаминно-минерален състав

Целината е естествен естествен антиоксидант. Растението е ценен източник на минерали и витамини, които са много полезни за човека. Например B1, B2 са отговорни за нормална работанервна система, PP - състоянието на сърдечно-съдовата система, C - за имунитета, E, A са необходими за ноктите, кожата, косата. Витаминно-минерален състав:

• калий;
• целулоза;
• магнезий;
• желязо;
• фосфор;
• калций;
• аскорбинова киселина (особено много от нея в листата);
• натрий;
• витамини от група В, Е, А;
• бета каротин;
• никотинова киселина (витамин РР).

Хранителна и енергийна стойност

За да отслабнете, трябва да намалите дневния прием на калории. Кореноплодният зеленчук помага за това поради ниското съдържание на мазнини и въглехидрати. Сурови, стъблото и зеленината на растението съдържат само 13 калории, пържени или печени - 26, ако са приготвени на пара - 10 ккал. Коренът е по-калоричен: суров - 37 kcal, пържен - 50.

Енергийната стойност на кореновата култура в грамове:

• вода - 94;
• въглехидрати - 2,1;
• монозахариди, дизахариди - 2;
• диетични фибри (фибри) - 1,8;
• пепел - 1;
• протеини - 0,9;
• мазнини - 0,1;
• органични киселини - 0,1;
• нишесте - 0,1.

Как да използвате целина за отслабване

Растението е разделено на три вида. Всеки от тях има своя собствена стойност:

1. корен. Смята се за най-полезната част, използва се сурова, след топлинна обработка.
2. Лист. от външен видлистата приличат на много голям магданоз. Яжте прясно набрани, сушени добавете като подправка.
3. листна дръжка. Най-често стъблата се използват за приготвяне на салати.

Има много начини за консумация на зеленчук: сок, супи, смутита, салати, основни ястия и др. Има няколко варианта за диети с целина. Често части от растението се използват отделно за готвене. Коренът на растението се пече, вари, пържи, стъблата и листата се консумират сурови, семената се използват като подправка. Зеленчукът се съчетава добре с много продукти, така че се използва за приготвяне на салати, като гарнитура към риба или месо.

Корен от целина

За да запазите максимално всички полезни вещества на целината по време на готвене, не трябва да я смилате прекалено много. След раздробяване, коренът веднага пада във вряща вода, съдът се затваря плътно с капак. Ежедневната консумация на корена на растението (в супи, салати, втори ястия, сурови) ще повлияе положително на човешкото състояние:

1. Водно-солевият баланс се нормализира.
2. Работата на храносмилателния тракт ще се подобри.
3. Метеоризъм, запек ще преминат.
4. Алергии, безсъние ще преминат.
5. Това е заздравяване на рани, противовъзпалително, аналгетично.

растителни стъбла

Целината от дръжки се използва по-често за сок, но често се добавя към салати. Листата и стъблата се консумират сурови или след топлинна обработка. Комбинацията от всички компоненти на растението, особено калций, желязо и магнезий, дава отличен терапевтичен ефект. Напитката от стъблата е полезна за уролитиаза, подагра, премахва излишната сол от тялото. Сокът тонизира, почиства, насища организма.

Резниците се използват като диуретик, който помага при хипертония. Стръковете на растението повишават мъжката потентност, естествен афродизиак са и за двата пола. Дръжките облекчават предменструалните болки при жените, насърчават силна, спокоен сън, но повечето ефективно действиее изгарянето на излишните мазнини. Стръковете и листата на целината за отслабване са незаменими при изготвянето на диетата на всеки диетично меню.

Диета с целина за 7 дни

Особености диетичен приемна растение - менюто е нисковъглехидратно, чиято основна съставка съдържа минимално количество мазнини. Правилно организираният хранителен режим е поне едно хранене да се замени с ястие от целина, като е желателно това да е обяд. Можете да утроите деня на гладуване, но можете да пиете не повече от 100 г сок дневно. Продължителността на консумацията на зеленчуци е неограничена, но диетата с целина е предназначена за седем дни. При спазване на всички условия можете да отслабнете до 8 кг, но крайният резултат ще зависи от първоначалното тегло.

Правила и принципи на хранене на диета

Има няколко специално разработени правила и принципи на хранене на диета с целина:

1. Може да има колкото искате ястия, основното е да не надвишавате размера на порциите, разрешени в менюто.
2. Основата на диетата е супа от кореноплодни зеленчуци, която може да се яде в неограничени количества.
3. Разрешено за ядене постни сортовемесо (говеждо, пилешко филе, телешко), което по желание може да бъде заменено с риба, морски дарове.
4. Позволени са всички зеленчуци, плодове, с изключение на банани и картофи.
5. От зърнените храни можете да ядете само ориз.
6. Всички ферментирали млечни продукти трябва да бъдат избрани с ниско съдържание на мазнини, не повече от 2,5%.
7. При силен глад като лека закуска, само стъблата на растението или супа.
8. Последното хранене, при условие че е целина, може да бъде по всяко време.

Меню за седмицата

В предложеното меню е разрешено да се замени месото с риба, зеленчуците - с всякакви други, с изключение на забранените. Супа от корени, вода, билков чай ​​- ежедневно и без ограничения. Менюто включва следните продукти:

Важно е да излезете от диетата правилно. Правилата са както следва:

1. Необходимо е да продължи спазването на водния режим.
2. Постепенно добавете ферментирали млечни продукти, нискомаслено кисело мляко.
3. Месо на пара, варено, печено.
4. Количеството прием на растението може да се намали до еднократно.
5. Не забравяйте умерените упражнения.
6. Продължете тази диета за около две седмици, след което можете да преминете към обичайната, но не забравяйте, че при злоупотреба с мазни, сладки храни теглото може да се върне много бързо.

Как да ядете целина, за да отслабнете - рецепти

В допълнение към факта, че растението е много полезно за човешкото здраве, то често се използва в кулинарията, не само като хранителна добавка, но и като гарнитура, в салати. Много е добре да комбинирате зеленчука с други зеленчуци или плодове. За диетичното меню се приготвят супи, кюфтета, яхнии, често се използва прясна целина за отслабване и други вкусни, питателни ястия.

Супа за изгаряне на мазнини

• Време: 55 минути.
• Поръчки: 3 души.
• Калорично съдържание на ястието: 30 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност: средна.

Супата от корени се смята за едно от най-здравословните ястия. Богат богат вкус, добър витаминен състав - всичко, което е необходимо при спазване на диета. Целината ще премахне излишната течност от тялото, ще допринесе за нормализиране на метаболизма, водно-солевия баланс.

съставки:

• листа или грудка от целина - 300 г;
• сурово зеле - 500 г;
• средни домати - 4 бр.;
• големи моркови - 2 бр.;
• зеленчуци (копър, магданоз) - 1 връзка;
• средна крушка - 3-4 броя;
• сладък пипер - 2 бр.;
• вода (в зависимост от желания обем супа).

Метод на готвене:

1. Изплакнете обилно всички зеленчуци под течаща вода.
2. Настържете зелето, поставете го в тенджера с вода.
3. Настържете морковите, добавете към зелето.
4. Нарежете останалите зеленчуци на малки кубчета, добавете в купата.
5. Оставете супата да заври, намалете топлината и оставете да къкри още 10 минути.
6. Няколко минути преди готовност леко посолете, нарежете зелените, изсипете в тигана.
7. В края на варенето можете да добавите към супата 50-100 г доматен сок. Той ще подобри аромата на домати, ще прекъсне вкуса на зеленчук, който мнозина не харесват.
8. Оставете супата да вари около половин час.

сок от целина за отслабване

• Време: 15 минути.
• Порции: 1 човек.
• Калорично съдържание на ястието: 33 kcal.
• Предназначение: следобеден чай, обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Когато пиете сок от целина, най-важното е да не прекалявате с дозировката. Максимално дневно можете да пиете не повече от 100 грама напитка, разредена с вода. За да подобрите вкуса, можете да разредите в равни пропорции със сок от ябълка или моркови. Препоръчително е да пиете сок за следобедна закуска, по време на обяд, можете да го използвате като лека закуска в случай на силен глад.

съставки:

• стъбла или грудка на растението - 400 г;
• ябълки - 4 бр.;
• моркови - 4 бр.;
• всички разрешени плодове или плодове.

Метод на готвене:

1. Изплакнете всички съставки обилно с вода.
2. Обелете компонентите на напитката от кората.
3. Настържете кореноплодни, ябълки, моркови или накълцайте с блендер.
4. Изстискайте сока от получената маса.
5. Може да се смесва с горски плодове или плодов сок.
6. Пийте напитката прясно приготвена.

Смути с ябълка и стръкове

• Време: 10 минути.
• Порции: 1 човек.
• Калорично съдържание на ястието: 26 kcal.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Смути добре тонизира, страхотно за отслабване. Напитката дава добър заряд на жизненост. Добре е да се пие след вечеря, вечер, вечер. Коктейлът има абсорбиращ ефект, поради което шлаки, токсини, продукти на гниене, излишната течност. Редовната консумация на смутита ще допринесе за стабилна загуба на тегло, ще укрепи здравето на отслабващите.

съставки:

• растителни стъбла - 1 бр.;
• зелена ябълка - 1 бр.;
• кисело мляко / нискомаслен кефир - чаша.

Метод на готвене:

1. Измийте всички съставки.
2. Обелете кожата, ябълката - от сърцевината.
3. Настържете зеленчуците, ябълките или накълцайте с блендер.
4. Може да се смесва с нискомаслени ферментирали млечни напитки като кисело мляко.
5. Пийте пресни смутита.

• Време: 15 минути.
• Дози: 2 души.
• Калорично съдържание на ястието: 32 kcal.
• Цел: закуска, обяд, вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Целина с кефир за отслабване е подходяща за разтоварващ ден, по време на диета като късна вечеря, лека закуска. Напитката е много задоволителна поради наличието на фибри в нея, което ще облекчи глада за дълго време.

съставки:

• коренови стъбла - 4 броя;
• кефир - 1 литър;
• нискомаслено извара - 200 грама.

Метод на готвене:

1. Стръковете се измиват добре под течаща вода.
2. Смелете с блендер.
3. Изсипете кефир в съд, добавете извара там.
4. Разбийте старателно всички съставки.
5. За вкус се препоръчва да добавите малко магданоз.
6. Можете да регулирате плътността с вода.

• Време: 50 минути.
• Дози: 2 души.
• Калорично съдържание на ястието: 97 kcal.
• Цел: обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност: средна.

За обяд се препоръчва яхния от целина със зеленчуци. Съставът на ястието ще даде добро чувствонасищане поради високото съдържание на растителни съставки в съставките диетични фибри. В готов вид количеството яхния е предназначено за две порции, така че може да се раздели на няколко хранения. За да подсилите пикантността в самия край на готвенето, можете да добавите няколко капки лимонов сок.

съставки:

• корен - 0,5 броя;
• средни луковици - 2 бр.;
• растително масло - 50 g;
• среден морков - 1 бр.;
• куркума - 0,5 ч.л.;
• зеленина;
• сол.

Метод на готвене:

1. Почистете и измийте зеленчуците.
2. Нарежете лука, пасирайте го до златисто кафяво в растително масло.
3. Настържете морковите, смесете с лука, оставете да къкри за 3 минути.
4. Нарежете корена на кубчета, добавете към останалите зеленчуци.
5. Поръсете всичко с куркума.
6. Намалете котлона, покрийте всичко с капак, оставете да къкри 20 минути. По време на трупа разбъркайте зеленчуците няколко пъти.
7. Ако няма достатъчно течност в тигана, можете да добавите малко вода.
8. Около 5 минути преди готвене, сол, поръсете с билки.

Салата с пиле и стрък целина

• Време: 60 минути.
• Дози: 2 души.
• Калорично съдържание на ястието: 117 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност: средна.

За вечеря ви е позволено да ядете такава салата, при условие че последното хранене е не по-късно от няколко часа преди лягане. За да намалите калориите, не можете да добавяте сирене. Солта също може да се пропусне, защото лимоновият сок ще добави киселинност.

съставки:

• корен от целина - 1 бр.;
• лимонов сок - 1 с.л. л.;
• зелена ябълка - 1 бр.;
• средно пилешко филе - 1 бр.;
• белени орехи - 50 грама;
• сирене - 100 г;
• кисело мляко (за дресинг) - 100гр.

Метод на готвене:

1. Почистете, измийте зеленчуци, плодове.
2. Сварете пилето.
3. Обелете ябълката и сърцевината, нарежете на ивици, поръсете с лимонов сок.
4. Нарежете сиренето на кубчета.
5. Нарежете ядките, леко запържете в тиган.
6. Стръкът се нарязва на кубчета.
7. Нарежете охладеното пиле, смесете с останалите продукти.
8. Залейте с кисело мляко.

Котлети от овесени ядки с целина и билки

• Време: 60 минути.
• Дози: 4 души.
• Калорично съдържание на ястието: 147 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност: средна.

Ако вземете кореноплод с тегло 700 грама, тогава ще получите около 10 котлета. Често се оказва много течна кайма, която трябва да стане по-плътна. За плътност към него се добавят натрошени бисквити около 1-2 с.л. Можете да ги замените със сухи фибри. Предварително овесената каша трябва да се излее със студено мляко за един час, за да набъбне.

съставки:

• овесени ядки - 40 г;
• зеленчуков корен - 1 бр.;
• яйца - 2 бр.;
• сол;
• мляко (не по-високо от 2,5%) - 100 ml;
• растително масло за пържене.

Метод на готвене:

1. Обелете кореновата култура, настържете я на ситно ренде.
2. Смесете настъргания корен с накиснатия овесена каша, яйца.
3. Посолете каймата.
4. Оформете средни банички като банички с месо.
5. Запържете в тиган като обикновено месо.
6. Сервирайте с гарнитура.

Противопоказания и странични ефекти

Ако няма противопоказания, зеленчукът може безопасно да бъде включен в постоянна диета. Не трябва да се консумира от бременни жени, тъй като кореноплодът може да предизвика образуване на газове. Увреждането на тялото ще бъде причинено от следните проблеми:

• камъни в бъбреците;
• заболявания на стомашно-чревния тракт;
• епилепсия;
• кървене от матката;
• алергии, вируси в тялото.

Видео

Има и рецепта за супа "отслабване". И в тази статия сме събрали Как се готви целина, рецепти изпратени от читатели на сайта.

Наташа V:

Приятен апетит!!!

Светлана:

• На 25-та седмица от бременността лекарите диагностицираха "Патологично наддаване на тегло" ... поставиха ме на диета. Ето моята рецепта: 2-3 стръка целина, 1, 1. Всичко се настъргва на средно ренде, добавя се 1/2 ч.ч. мед (може и без него), 1 с.л. сметана 10%. вкусно! Децата обожават тази салата, аз също!

• И не можете да сварите тази супа с целина, просто се опитайте да излеете леко запържени зеленчуци с вряла вода, оставете да вари, ще стане още по-полезно и за отслабване заменете всички картофи в други супи и салати с корен, ще ви хареса.

Салата с целина за отслабване

• Има такава салата: 2 стръка от нашия зеленчук, 1 зелена ябълка, изцеден половин лимон, малко зехтин, кисело, но се свиква.

• Салата: 1 пилешки гърди, 2-3 стръка целина, ананас от консерва, 1 пакет ръжени крутони, майонеза за дресинга.
  Сварете гърдите, нарежете на малки парчета, нарежете и стъблото на парчета, разбъркайте всичко, подправете с майонеза.

• Ето как правя моята салата:
  Стръкове целина, пекинско зеле, краставици, домати, чушка :) малко сол и подправете със слънчогледово олио или зехтин. Можете също така да добавите соев сос, тогава можете да не добавяте сол. Освен това има вкусен вкус...

• Обичам този зеленчук! Обичам го в салати. Обикновено правя това за себе си: стебла (много), малко ябълка, консервирана царевица, лимонов сок, зехтин(екстра върджин), сол на вкус. Харесвам!
• И сега съм бременна, така че ме влече такова ястие: стръкове, настъргано сирене, чесън, майонезен сос със заквасена сметана, малко сол. Яжте със зърнен хляб. Не мога, искам тази салата всеки ден!

• Две седмици ядох салата от целина с ябълки подправена с 1 с.л. зехтин (толкова масло дневна норма). Отслабна с 10 кг. Но не страдах. За закуска кафе, варено яйце и ръжен хляб. Риба за обяд. Вечер извара или кефир не са мазни, през деня салата, когато искате да ядете. Вкусно, не е гладно
  Всъщност използвах корена, но дръжките са много по-вкусни и по-ефективни (0 kcal). Настържете една ябълка на едро ренде, приблизително същото количество целина. Ако дръжки, тогава около 3-4 бр. напълнете с масло. За промяна добавям и листа от маруля, много добре с маслини, но тогава използвам ленено масло.
  Височина 167 тегло беше 85 сега 73, но аз съм на 50 години и има хормонални промени, което усложнява процеса, но отслабвам допълнително.

• Традиционната рецепта за ястие на домакинята (за 1-2 порции): 2 стръка целина заедно с билки, 2 табл. лъжици замразена, размразена царевица, половин зелена ябълка, 2 филийки постна шунка или варено пушено говеждо месо. Нарежете всичко на дълги тънки ивици, подправете с чаена лъжичка майонеза. Много вкусно, здравословно и красиво, можете да сервирате на гости.
  Замразената царевица е по-малко сладка от консервираната.
  Препоръчвам да задушите целината и царевицата за няколко минути преди готвене или да ги задържите за минута и половина в микровълновата.

Целината отдавна се счита за важен продукт, чиято употреба е от голяма полза за човешкото здраве. Навремето великият лекар Хипократ призовавал хората да го използват като храна, за да ги спасят от различни болести. Можете да използвате както корена, така и листата на растението, от които се приготвят здравословни салати, супи и напитки.

Каква е стойността на целината?

Преди да говорим за полезните качества на целината, е необходимо да разберем какво представлява това растение. Целината е пикантен зеленчук с деликатен и пикантен вкус. Растението съдържа много растителни фибри, богато е на различни витамини и минерали, като:

1. Фосфор.
2. Манган.
3. каротин.
4. калий.
5. Магнезий.
6. Витамини А, В, С, К.

Ястията от целина са не само вкусни, но и здравословни. Например, салата от корен от целина (ще разгледаме рецептите малко по-долу) дава на тялото, освен вкусово удоволствие и хранене, различни микроелементи, като йод, желязо, цинк. Етеричното масло, съдържащо се в зеленчука, има органични киселини и алдехиди. Използването на варена и сурова целина за храна е много полезно, корените и върховете на растението са еднакво ценни.

Лечебни приложения на целина

При редовна употреба на целина за храна се повишава общият тонус и работоспособност на човешкото тяло. Освен това се наблюдава подобряване на съня, облекчава се умората, нормализира се работата на нервната система. Ястията от целина почистват, подмладяват, облекчават затлъстяването, повишават имунитета. Още нашите предци са използвали корена за отслабване. С изключение положително въздействиевърху целия организъм като цяло, целината има благоприятен ефект върху функционирането на черния дроб и бъбреците, пикочните органи. Той е отличен профилактичнопри заболявания като подагра, ревматизъм и артрит.

Целина в готвенето

Целината има изискан аромат, така че няма да остави безразличен нито един гурме. Зеленчукът се използва активно като ароматизираща подправка. В допълнение, растението се използва като самостоятелно ястие, например салата с корен от целина. Също така растението се използва като добавка към различни ястия: супи, зеленчукови и месни яхнии. Целината подобрява хранителните качества и вкуса на храната.

Коренът и листата на целината се използват в кулинарията както сурови, така и варени. Зеленчукът се съчетава добре с плодове, по-специално с ябълки, различни зеленчуци и месо.

Полезни свойства на корен от целина при отслабване

Коренът от целина допринася за нормализиране на храносмилателните процеси, регулира водно-солевия баланс в организма, премахва токсините и токсините. Много диетолози силно препоръчват използването му в храната, тъй като има почти нулеви калории. Целината се състои от фибри и човешкото тяло, когато усвоява този зеленчук, изразходва повече енергия, отколкото получава от него.

При приготвянето на различни ястия броенето на калории е задължително. Салати с корен от целина, рецептите за тяхното приготвяне са различни, имат ниско съдържание на калории. 100 г зеленчук съдържа само 21 калории. Съответно изразходвайте енергия за обработка този продукттялото се нуждае от много повече. Освен това трябва да знаете, че целината е повече от 90% вода. Използването на корена на растението в кулинарията потиска за дълго време чувството на глад и намалява апетита.

Отслабване с корен от целина

Благодарение на свойствата си, целината е отлично средство и за двете диетична хранакакто и за отслабване. Растителните влакна на растението помагат за почистване на чревните стени от токсични отлагания, които могат да се натрупат повече от 15 кг през живота на човек. Как да пречистите тялото си от вредни вещества? Достатъчно е да използвате салата от целина в диетата си за отслабване и в резултат на това тялото ще бъде по-малко шлаково.

Целината е отличен диуретик, премахва излишната вода от тялото и се бори с наднорменото тегло. Поради факта, че растението съдържа малко количество мазнини и въглехидрати, тази коренова култура е ценен продуктза тези, които искат да се отърват от излишните килограми.

След като проучите полезните качества на целината, можете да се запознаете с рецептите за приготвяне на ястия от тази кореноплодна култура. Получава се чудесна салата от целина за отслабване (с добавка на прясно зеле). За да приготвите това ястие, трябва да вземете 100 г корен от целина и бяло зеле, както и 30 г моркови, различни зеленчуци, половин лимон, зехтин. Коренът от целина и зелето се нарязват на ситно с нож. Морковите може да се настържат на едро ренде. Всички натрошени съставки се смесват, добавят се лимоновият сок и олиото. Всичко се разбърква и се оставя да вари малко. Ястието е готово, можете да започнете да дегустирате.

Салати от целина за отслабване

Именно коренът от целина, салати от който се приготвят с добавяне на различни зеленчуци (домати, краставици, лук, чесън), помага да се отървете от натрупаните мастни киселинив човешкото тяло. Използването на такива ястия, по-специално в комбинация с мариновани гъби, помага за повишаване на чревния тонус, увеличава съдържанието на течност в червата. Това е отлично средство за лечение на запек. Тази салата е особено популярна сред любителите на екзотична и ориенталска кухня.

Целината може да се добави към всяка салата, само настъргана на ситно. В това състояние често се използва вместо смлян пипер. Всяка салата от корен от целина (рецептите са представени в тази статия) трябва да се влива и напоена с всички миризми на съставките преди сервиране.

Салата от целина с гъби

За да приготвите вкусна салата от целина и гъби са ви необходими следните продукти:

1. Корен от целина - 200 гр.
2. пресни гъби - 300 гр.
3. Сало - 50 гр.
4. Сладък пипер - 3 бр.
5. Трапезно вино - 2-3 супени лъжици.
6. 5 скилидки чесън.
7. Растително масло.
8. Оцет, сол и черен пипер.

За отслабване салата с корен от целина и гъби трябва да се яде 2-3 пъти на ден, за да се постигне видим резултат. За да приготвите това ястие, смилайте чесъна със сол. След това трябва да запържите настърганите моркови в олио, чесънът да се задуши в свинска мас. Всичко се разбърква, добавят се гъбите и се задушават на тих огън не повече от 7 минути. Коренът от целина се обелва и нарязва на ситно. Пиперът се нарязва на ивици, първо трябва да се отстранят семената от него. Когато пържените храни се охладят, трябва да ги смесите с черен пипер и целина, като добавите оцет, сол и черен пипер на вкус.

Салата от целина и моркови

Има много рецепти за приготвяне на салати с целина. Например, салата от корен от целина с моркови има много проста рецепта. За подготовката му са необходими следните компоненти:

• 2 корена целина.
• 3 средни моркова.
• 2 с.л. л. смлени орехи.
• Растително масло.
• Лимонов сок и сол на вкус.

Обелете и нарежете зеленчуците. След това се смесва с ядките. Към получената маса добавете растително масло, лимонов сок и сол. Разбъркайте всичко и оставете да вари малко.

Корейска салата от целина

През дългата зима човешкото тялоотслабва, той е по-податлив настинкии депресия. Ето защо е необходимо да се поддържате през този неблагоприятен период с различни природни лекарства, които са корен от целина, рецепти за салати, които са представени за разглеждане в тази статия.

Как да приготвите салата в корейски стил, която не само ще подхрани тялото с витамини и фибри, но и ще украси всяка празнична маса?

съставки:

• Корен от целина - 1 кг.
• 3 супени лъжици сол.
• 4 супени лъжици захар.
• Около 100 г 9% оцет, ако има такъв Ябълков оцеттогава е по-добре да го използвате.
• 4 супени лъжици смлян кориандър.
• 8 скилидки чесън.
• Чаена лъжичка смлян индийско орехче.
• Приблизително 100 г растително масло.
• Три малки крушки.

За любителите на пикантните ястия можете да добавите червен и черен смлян пипер. Корейската салата от целина се приготвя по следния начин: кореноплодът се обелва и нарязва на ивици. За тази цел можете да използвате специално ренде. Сложете чесън, подправки, сол, захар в натрошената маса и разбъркайте всичко добре. Нарежете лука и го запържете в растително масло. Извадете запържените зеленчуци от тигана и добавете сгорещеното олио към салатата. Разбъркайте всичко старателно и изсипете оцет в получената смес, след това разбъркайте всичко старателно и поставете на студено място за инфузия. За тези, които следват фигурата, можете да намалите количеството масло и захар, но тогава вкусовата палитра също ще се промени.

Салата от целина и извара

Хората започнаха да използват целина за отслабване много преди нашето време, въпреки това това растение е популярно и днес. Приготвянето на салата от корен целина и извара е въпрос на 5 минути, най-важното е, че всичко е под ръка необходими продукти. Съставки за салата:

1. Мазно извара - 100 гр.
2. Ябълки - 300гр.
3. Майонеза - 150 гр.
4. Половин чаша мляко.
5. 1 ст. л. лимонов сок.
6. 1 ст. л. корен от целина.
7. Белени лешници.

Когато всички съставки са налични, остава само да приготвите салата от корен целина и извара. Натрийте ябълките на ренде, след което ги смесете с лимонов сок. Смесете извара с майонеза и мляко и разбийте масата с миксер. След това смесете ябълки и разбити храни, добавете целина и поръсете салатата със смлени ядки.

Всички ястия с добавка на целина (салати, супи) могат да се използват в диетата ви всеки ден, тъй като няма странични ефектии допринася за постепенното неутрализиране на телесните мазнини. В допълнение, коренът и листата на зеленчука насищат тялото с необходимите хранителни вещества, като същевременно са нискокалорични храни.

Добър ден, скъпи читатели. Корен от целина, рецепти за готвене днес в темата на статията. Това е превъзходен зеленчук, на който незаслужено не се отдава почит и внимание. Особеността е, че в кухнята може да замени картофите, които традиционно се считат за основните ястия от ежедневната диета. Важна кулинарна разлика между сравняваните продукти е по-богата етерични масламиризмата на целина, по-ниско съдържание на калории, което може да се счита за предимство на зеленчук.

Имайки предвид обсъдените по-рано полезни свойства на корена от целина, е безопасно да се каже, че като го добавите активно към диетата, можете да получите три големи ползи наведнъж:

1. бавно изтласквайте по-висококалоричните и богати на нишесте картофи,
2. включете нови вкусни и здравословни ястия в менюто,
3. намаляване на размера на талията и подобряване на здравето.

Корен от целина: как да подготвите продукта

Преди да разберете какво да готвите, ще трябва да обелите самия корен, като картоф, той не се използва за храна:

• Преди всичко продуктът се измива старателно от мръсотия и остатъци от пръст.
• Частта, необходима за ястието, се отрязва от голям плод. Непотърсеното се изпраща за съхранение в хладилник, най-добрият вариант е да се опакова в хранително фолио.
• Отстраняват се горната и долната част на корена.
• Кората се отстранява с остър нож. Особеността е, че коренът, готов за готвене, не трябва да има петна и тъмни петна.
• Плодовете се нарязват на филийки, кубчета, сламки, придават всяка форма, посочена в рецептата.

Подобно на картофите, храната ще потъмнее, когато е изложена на въздух. Следователно е необходимо да се съхранява нарязаният корен в състояние, пълно с вода.

Салата от целина: Рецепти

Коренът от целина върви добре с много зеленчуци и плодове, можете да експериментирате с него и постепенно да го добавяте към всякакви салати. Можете да започнете да фантазирате точно сега, да го използвате като добавка към обичайните си ястия.

Здравословни рецепти:

• Популярна лятна салата от домати и краставици ще придобие нов вкус, след като добавите към нея настърган корен. Започнете с малко количество, постепенно увеличавайте.
• Смесете равни количества моркови и целина, като първо ги настържете. Поръсете с лимонов сок, добавете растително масло, гарнирайте с магданоз и страхотната салата е готова.
• Подправете настъргания продукт с гъста сметана, смесена с горчица.

Прясната целина е особено полезна за потентността, така че тези салати са много популярни сред мъжката половина. С тези ястия можете да фантазирате и експериментирате безкрайно.

Единственото правило, което работи за първи път, не прекалявайте. Добавете целина в разумни граници, като не й позволявате да доминира, да заглуши вкуса и миризмата на всички останали продукти. В този случай тя ще подчертае вкуса на другите съставки, ще направи салатата по-богата.

Следните рецепти се предлагат като основни варианти.

Салата с ябълка и зеле

Целината върви добре с, без страх, може да се добави към всяка ябълкова салата. Със своя пикантен вкус той прави ястието необичайно и позволява на ябълката да се изрази по-добре.

Ще ви трябват равни количества зеле, целина ябълки. За дресинг пригответе оцет и растително масло. Ред за готвене:

• Отстранете сърцевината на ябълката. Нарежете на ленти.
• Настържете бялото зеле.
• Настържете обеления корен.
• Смесете продуктите, посолете, добавете малко захар, оцет и вино. Добавете растително масло и разбъркайте.

Можете да украсите салатата с магданоз, френската горчица със зърна ще създаде пикантен вкус.

Салата с пиле и целина

Пригответе същото количество мариновани или мариновани краставици, пилешката каша ще се нуждае от двойно повече тегло. За дресинга пригответе зърнеста горчица, майонеза, сол, черен пипер и магданоз. Гответе в следния ред:

• Сварете пилешкото филе в подсолена вода. Нарежете на ленти.
• Почистената целина се смила на ренде или се нарязва на лентички.
• Нарежете краставиците.
• Смесете съставките. Пригответе соса, като смесите майонеза с горчица. Посолете, по желание добавете смлян черен пипер. Сложете зелените.

Корейска салата от целина

Много вкусна целина, приготвена по корейска рецепта. Използва се като самостоятелна салата или за предястие.

При готвене можете да промените количеството на подправките по ваш вкус. Първият път е препоръчително да следвате рецептата.

За половин килограм целина ще ви трябва чаена лъжичка сол и захар, супена лъжица кориандър. Пригответе една и половина чаени лъжички черен пипер, смилайте малко дафинов лист, вземете една четвърт чаша растително масло и оцет.

Чесънът и червеният лют пипер се вземат на вкус. Салатата се приготвя в следната последователност:

• Използвайте ренде за корейски моркови и настържете обеления зеленчук.
• Отстранете люспите от чесъна и накълцайте по удобен начин. Нарежете лютата чушка на лентички.
• Добавете чесъна и ябълковия оцет към целината. Поръсете със захар, сол. Оставете продуктите настрана - оставете ги да се сприятеляват.
• Загрейте растително масло в тиган, сложете подправките и задръжте на силен огън за малко по-малко от минута. Добавете масло към храните.
• Смесете всичко и охладете за няколко часа. Смесете съставките няколко пъти.

След три часа салатата е готова за консумация.

Супа от корени от целина

Целината се чувства страхотно, когато се добави към първите ястия. Обикновената супа или борш стават по-богати на вкус и мирис, когато се добави този зеленчук. Но не го оставяйте да заглуши другите продукти, добавяйте го в малки количества, като постепенно намирате оптималната пропорция.

За борш вземам равни количества целина и моркови и ги запържвам заедно с другите съставки, когато приготвям печеното.

Малко по-различни са правилата при приготвянето на супи, като се допуска целината да бъде основен продукт. За да приготвите супа за 0,5 кг зеленчуци, ще ви трябват 2,5 литра вода или бульон, няколко скилидки чесън, 2-3 големи картофа, лук, билки и сметана.

Ред за готвене:

• Нарежете лука, изпратете го в тигана да се запържи в растително масло.
• Накълцайте чесъна и корена целина. Добавете към лука, продължете да пържите.
• Във вряща вода или бульон добавете нарязаните на малки кубчета картофи. Сложете пържените храни, сол и гответе, докато омекнат.
• Смелете супата в блендер. Добавете чаша сметана, малко индийско орехче и оставете да заври. Супата пюре е готова.
• При сервиране зелените се поставят в чиния.

Рецептата за супа може да се променя. Можете да добавите пресни тиквички, домати, от които предварително махнете кората. Сметаната може да се замени със заквасена сметана и да се добави при сервиране заедно с билки.

Зелените могат да се сложат преди смилане на супата и тогава ястието ще придобие зеленикав оттенък. За да стане супата по-изтънчена и богата на люто, но вече настъргано сирене към готовото ястие.

Пюре от корен целина: рецепта

Пюрето от целина се приготвя подобно на картофеното пюре, има малка разлика, която ви позволява да направите продукта по-вкусен:

• Сварете обелените и нарязани зеленчуци в подсолена вода, докато омекнат. Отцедете излишната вода. Смелете с блендер или пушер.
• Запържете две супени лъжици брашно в растително масло и ги разредете с мляко.
• Комбинирайте продуктите и разбъркайте добре.

Ястието върви добре със сварени твърдо сварени яйца. Сервират се заедно. Яйцата се обелват и нарязват на филийки.

печен корен

Чудесна алтернатива пържени картофи- целина. Ако някой не харесва толкова богата миризма при готвене, нарежете продукта на малки филийки или сламки. Рецептата е много проста:

• Почистете и нарежете зеленчука.
• Запържете храната в растително масло за седем минути в предварително загрят тиган.
• Добавете подправки и сол. Ястието е готово.

Печен

Плодовете се нарязват на ивици, сваряват се в подсолена вода и се слагат в тава за печене, намазана с растително масло.

Смесете 100 г заквасена сметана със супена лъжица брашно. Залейте зеленчуците с получения сос, отгоре добавете две супени лъжици настъргано сирене. Печете в силно загрята фурна

Целина задушени

Нарежете обеления зеленчук на малки кубчета. Посолете, добавете подправките и зехтина. Всичко се разбърква добре. Поставете във форма, добавете вода. Пече се половин час в предварително загрята фурна до 180 0 С. Готово задушен зеленчуктрябва да е мека.

Рецепти за отслабване

• Супата от целина се използва като основа на диетата. Диетата е предназначена за една седмица. Можете да ядете супа, плодове с изключение на банани и зеленчуци, като игнорирате бобовите растения и картофите. Можете да добавяте към храната си сокове, чай и кафе без захар.
• Разрешени ориз, телешко пържено до 400 г на ден, разделени на няколко приема. Категорично са забранени пържени, сладки храни, хляб и алкохол, газирани напитки.
• Диетична супа се приготвя по следната рецепта:
• Поставете нарязаните моркови в купа зелен боб, домати, сладки пиперки, целина, лук и зеленчуци. Добавете нарязано бяло зеле, добавете един и половина литра доматен сок. Супата се слага да заври, вари се 10 минути без капак и още толкова под капак.
• Ястията, приготвени по горните рецепти, са много вкусни. Ниската им калоричност позволява да се консумират с удоволствие по време на диети. Полезни свойствапродуктът го прави търсен за подобряване на здравето. Опитайте, фантазирайте и споделете вашите рецепти.

Днес готвихме от корен от целина, приложени са рецепти за готвене. Приятен апетит и добро настроение.